Avaa venttiili 3 ja venttiili 1, Tyhjennä kattilan säiliöön jäänyt vesi, pese säiliö sisällä, sulje kaikki venttiilit ja odota kiehumista. (voit myös pumpata kuuman veden varastosäiliöön)
Lauterointi: aloita sekoittaminen 5-8 minuuttia, jotta vierre muuttuu tasaiseksi, lopeta 10-15 minuuttia, avaa venttiili 1 ja venttiili 8, käynnistä pumppu palautusjäähdytystä varten, noin 5-10 minuuttia, näet vierteen olevan kirkasta ja avaa sitten venttiili7 ja sulje venttiili 8. vedenkeittimen poreallas, säädä pumpun nopeutta, säilytä vakaus refluksointia ja lauterointia varten.
Viljan pesu. Pumppaa valmistuksen jälkeen ensimmäinen vierre kattilan säiliöön, pese jyvät kuumalla vedellä ja liitä venttiiliin 11, avaa venttiili 11 ja venttiili 10. Lauterointi viimeisenä vaiheena, pese viljat yleensä 2-3 kertaa. Lisättävä vesi yhteensä 60-75L.
Kiehuminen: Kun vierteen taso ylittää lämmönvaihtimen, aloita lämmitys, avaa venttiili 3 ja venttiili 4, pidä sitä 10 minuuttia, aloita pumppaus, pidä se kiehumassa 6 minuuttia ja lisää humalaa suhteen mukaan tänä aikana.
Lopeta keittäminen. Lopeta keittäminen, kun vierrepitoisuus täyttää pyynnön (10BX), käynnistä pumppu, avaa venttiili3 ja venttiili4 3-5 minuutiksi ja pysäytä pumppu 30 minuutiksi, avaa venttiili2 ja tyhjennä sakka, sulje sitten venttiilit.
Jäähdytysvierre: Avaa venttiili3 ja venttiili12, käynnistä pumppu. Puhdista lämmönvaihtimeen jäänyt vesi ja liitä lämmönvaihdin fermentoreiden pohjaventtiiliin ja aloita vierteen jäähdyttäminen. Ja avaa kaupungin sisääntulo ja kylmän veden sisääntulo lämmönvaihtimelle tänä aikana, käynnistä myös happiventtiili.
Arvokkaat kommentit ovat tervetulleita.