20BBL Kirkas olutsäiliö / tarjoilusäiliö
Brite tank on astia, jota käytetään oluen kypsytykseen, kirkastukseen ja karbonointiin. Se on saanut nimensä siihen varastoidun ja käsitellyn kirkkaan, kirkkaan oluen mukaan. Useimmat panimot käyttävät brite-tankkeja myös tarjoilualuksina.
Vaikka oluen kirkastuminen ja karbonoituminen kartiomaisessa fermentorissa kestäisi noin kaksi viikkoa, kirkas olutsäiliö tarvitsee alle kaksi päivää. Tyypillisillä panimoilla on yksi brite-säiliö neljää tai viittä kartiomaista kohden.
Erityinen astianpohja kerää hiivajäämät, jolloin voit vetää kirkasta olutta viimeistä pisaraa myöten. Toisin kuin kartiomaiset fermentaattorit ja muut astiat, kirkkaat olutsäiliöt tuottavat lähes 100 % tilavuudesta, joten pakkauslaskelmat on helppo tehdä.
Iso, kuoppainen takki takin päällä varmistaa, että brite-säiliön sisällä on aina optimaalinen lämpötila. Jäähdytysvaipan pystysuoran rakenteen ansiosta varastoidut nesteet jäähdytetään tehokkaasti, vaikka säiliö ei olisi ääriään myöten täynnä.
Kestävät, laadukkaat materiaalit mahdollistavat kirkkaan olutsäiliön pysymisen koskemattomassa kunnossa jopa vuosien ammattikäytön jälkeen.
Panimopubeissa tarjoilu tapahtuu usein pumppaamalla tai paineistamalla olutta kohti tarjoilupaikkaa.
Useimmissa panimoissa olut suodatetaan suuremmasta astiasta poistumisen jälkeen ja lähetetään kirkkaisiin tankkeihin. Jos haluat pakottaa kirkkaan oluen hiilihapottamisen, oluen voi hiilihapottaa käymissäiliössä tai varastosäiliössä. Tässä tapauksessa olut tulee täyttää kokonaan hiilihapolla, jotta se saavuttaa kirkkaan tankin.
20BBL kirkasta olutsäiliötä käytetään yleensä oluen kypsytykseen, toissijaiseen käymiseen, oluen varastointiin, oluen täyttöön, muiden mausteiden lisäämiseen ja sekoittamiseen, oluen hiilihapotukseen ja oluen tarjoiluun jne.
Kypsänä panimona brite-olutsäiliöt ovat välttämättömiä.
Kirkkaita oluttankkeja kutsutaan usein myös tarjoilusäiliöiksi, kirkkaiksi oluttankeiksi (=CBT), kirkkaiksi oluttankeiksi (=BBT), kypsytys- tai käsittelysäiliöiksi.
Viestit
Lisää