5000L 50HL Brewhouse/5000l Brewing System/50bbl panimolaitteet
Panimo voi tarkoittaa olutta valmistavaa yritystä tai tähän prosessiin käytettyä rakennusta, mutta se on myös kollektiivinen termi kaikille komponenteille, joita panimo tarvitsee panimon alkuvaiheessa. Näitä komponentteja ovat yleensä seuraavat: Mash mixer, Lauter tun ,Kuuma viinasäiliö, Kuuma viinasäiliö, Whirlpool.
Suurempi panimo voi käyttää viiden astian panimoa, jossa jokainen näistä komponenteista on erillinen astia. Pienipanimo käyttää todennäköisemmin kahden astian panimoa, jossa mäskisekoitin, lauter tun ja kuumalipeäsäiliö yhdistetään yhdeksi astiaksi, ja kiehuva kattila ja poreallas toiseen astiaan. Ensimmäistä näistä astioista käytetään maltaiden ja muiden jyvien muussaamiseen ja nestemäisen vierteen uuttamiseen. Kahden astian panimon toisella astialla lisätään humalaa ja muita ainesosia vierteeseen ja keitetään saatu seos. Sen jälkeen vierteen annetaan laskeutua, jolloin kiinteät hiukkaset voidaan erottaa nesteestä.
Fermentointisäiliöt
Käyminen on seuraava vaihe panimoprosessissa vierteen valmistuksen jälkeen. Käymissäiliöt pitävät vierteen, kun taas hiiva muuttuu vierteen sokeriksi alkoholiksi ja hiilidioksidiksi. Näissä säiliöissä tulee olla kartion muotoinen pohja, joka mahdollistaa hiivan talteenoton myöhempää käyttöä varten. Vaipallisten fermentorien avulla voit hallita mäskilämpötilaa helpommin, mutta ne ovat myös huomattavasti kalliimpia.Stout tankit ja vedenkeittimet valmistaa fermentoreja eri kokoisina, pääasiassa pienille panimoille.
Brite Tanks
Olut suodatetaan ja pumpataan toiseen säiliöön, joka tunnetaan nimellä toissijainen käymis- tai brite-säiliö, kun käymisprosessi on pääosin valmis. Brite-tankin avulla olut kirkastuu ja karbonisoituu edelleen ennen kuin se siirretään pulloon, tölkkiin tai tynnyriin kulutukseen. Jotkut panimopubit tarjoavat myös olutta suoraan brite-säiliöstä.
Tynnyrit
Panimot tarvitsevat edelleen tynnyreitä oluen säilytykseen, vaikka ne lopulta siirtäisivät sen pulloihin tai tölkkeihin. He voivat myös myydä tai tarjota olutta tynnyreissä baareissa ja ravintoloissa tai tarjoilla sen suoraan tynnyreistä panimopubissa. Tynnyrit on myös pestävä, jotta olut eivät pilaannu tai maistu pahalta. Pienemmät panimot voivat selviytyä tynnyreiden käsinpesusta, mutta isommat pitävät parempana tynnyrinpesukoneen tehokkuutta ja alhaisempia kustannuksia.
JAPANIMOLAITTEISTEN KUSTANNUSTEN STITOIMINEN
Laitekustannuksista panimon kokoon, rakennuskustannuksiin ja lisensseihin, panimon toiminnan kustannukset voivat vaihdella huomattavasti toimintasi mukaan.
Kun arvioit sijoituksesi hintaa, on tärkeää ottaa huomioon panimolaitteiden kustannukset panimotoimintaasi varten. Onneksi valittavana on erilaisia laitteita sekä panimolaitteiden rahoitusvaihtoehtoja, jotka auttavat pääsemään liikkeelle.
5000L BREWERY -kokoonpanot (viite)
| 1.Maltasjyrsintäjärjestelmä | Myllykone | Ruostumaton teräs/hiiliteräs |
| Grist tapaus | Ruostumaton teräs |
| Joustava kuljetin | Ulkopinta PPR tai ruostumaton teräs |
| 2.5000L Brewhouse System | Mash tun | Sisä: 3 mm; ulko: 2 mm MoottorisekoitusHöyryvaipat/sähköelementit/suora palolämmitys |
| Tee kovempaa | Sisä: 3 mm; ulko: 2 mm Telinejärjestelmä; Väärä pohjasuodatin |
| Kettle tun | Sisä: 3 mm; ulko: 2 mm Höyryvaipat/sähköelementit/suora palolämmitys |
| Whirlpool tun | Sisä: 3 mm; ulko: 2 mm Sivutangentti porealtaan sisääntulo |
| Kuumavesisäiliö | Sisä: 3 mm; ulko: 2 mm Höyryvaipat/sähköelementit/suora palolämmitys |
| Lisätarvikkeet | Mash-pumppu;;Lämmönvaihtolevy;Hop back -järjestelmä; Brewhouse putket; |
| 3. Käymisjärjestelmä | Käymissäiliö | Paine: 3 Bar;Sisä:3mm;Ulko:2mm;Eristeellä;Jäähdytysvaipat; |
| Lisätarvikkeet | hiiva lisäämällä säiliö; |
| 4.Jäähdytysjärjestelmä | Glykolivesisäiliö | Sisä: 3 mm; ulko: 2 mm |
| Lisätarvikkeet | jäähdytin; Glykoli vesipumppu; Putket ja venttiilit; |
| 5.CIP-järjestelmä | Happosäiliö | Pumppu; Putket ja venttiilit |
| Desinfiointisäiliö |
| Kärry |
| CIP-järjestelmän lisävarusteet |
| 6.Ohjausjärjestelmä | Automaattinen/puoliautomaattinen |
| 7. Suodatusjärjestelmä | Kynttilätyyppinen piimaasuodatin/kalvosuodatin/pussisuodatin |
| Kirkas oluttankki | Kaksikerroksinen eristeellä; |
| 8. Täyttöjärjestelmä | Lasipullolinja | Kapasiteetti: 800-1200 BPH Pesupäät: 8; Täyttöpäät: 8; Korkkipäät: 3 Valinnainen: Kapasiteetti: 1500-2000 BPH Pesupäät: 16; Täyttöpäät: 16; Korkkipäät: 6 |
| Säilykelinja | Kapasiteetti: 1000-1500 CHF täyttöpäät: 12; Sulkupäät: 1 |
| Tynnyrijärjestelmä | Tynnyrin täyttökone;Tynnyrin pesukone;Tynnyrin pesu- ja täyttökone; |
5000L BREWERY -kokoonpanot (viite)
1.5000L Brewhouse
1) Mash Tun / Lauter Tank & Brew Kettle/Whirlpool Tank (2 astiaa)
2) Mash Tun & Lauter Tank & Brew Kettle/Whirlpool Tank (3 astiaa)
3) Mash Tun / Lauter Tank & Brew Kettle & Whirlpool Tank (3 alusta)
4) Mash Tun & Lauter Tank & Brew Kettle & Whirlpool Tank (4 astiaa)
5) Mash Tun & Lauter Tank & Brew Kettle & Whirlpool Tank & Rice Cooker (5 astiaa)
Nelisäiliöjärjestelmät tarjoavat suurimman suorituskyvyn ja monipuolisimman. Oikealla astian mitoituksella, hyvin sijoitetulla kovalla putkistolla ja hyvin suunnitelluilla ohjaimilla nämä panimot voivat olla erittäin suuria ja vaativat vain yhden henkilön. Kyky valmistaa enemmän olutta pienemmällä työpanoksella yhdistettynä tehokkuuden ja laadunvalvonnan parantumiseen tekevät neliastiaisesta panimosta kannattavan sijoituksen panimoille, jotka aikovat tuottaa paljon olutta.
1) Täysin eristetty mash tun- ja haudutuskattila, joka on asennettu modulaariseen, sädereunaan, ruostumattomasta teräksestä valmistettuun alarunkoon, suunniteltu helppoon ja tehokkaaseen asennukseen melkein mihin tahansa rakenteeseen.
2) 100 % sertifioitua SUS304 saniteettilaatuista ruostumatonta terästä kaikissa komponenteissamme.
3) Väärä pohja / seulalevy Varustettu Lauter-säiliössä, laserjyrsintä, suodatinväli: 0,8 mm
Tämä suodatinlevy on valmistettu kokonaan ruostumattomasta teräksestä CNC-sorvilla, se on vahva, suodattaa nopeasti eikä vuoda rouheita. Jolla on hyvä vaikutus vierteen ja epäpuhtauksien erottamiseen. Viljaluukku ja väärä pohja nopeaan ja tehokkaaseen siivoukseen.
4) Suunnittelu, joka mahdollistaa loputtoman ohjauksen, loputtoman joustavuuden ja tarkan toiston.
5) Kaikki tarvittavat laitteet haudutuksen laadun valvomiseksi.
6) Höyry, sähkö tai suora tuli lämmitykseen.
2. 5000L käymisjärjestelmä
Käymissäiliöt ovat siellä, missä taika tapahtuu. On tärkeää, että sinulla on tarkasti rakennettu astia, joka hoitaa oluesi käymisen aikana. Tonsen Brew tarjoaa fermentointisäiliöitä, joissa on erittäin tarkka hitsaus ja kiillotus, täydellinen jäljitettävyys ja materiaalin tarkkuus kaikkien kansainvälisten turvallisuusstandardien mukaisesti. Pienistä pubikokoisista fermentoreista korkeisiin ulkosäiliöihin, meillä on valmistuskykyä ja asiantuntemusta kaikenkokoisten käymissäiliöiden räätälöimiseen.
Materiaali: ruostumaton teräs 304
Eristys: polyuretaani, TH: 100 mm
Glykolitakki: Kuoppainen takki kartiolla ja sivulla
Tai yksiseinäinen vaipallinen tai yksikerroksinen fermentori.
Pää: Tupla- tai yksitiskipää yläosassa
Lisävarusteet: Näyteventtiili, painemittari, solenoidiventtiili, paineenalennusventtiili, telinevarsi, CIP-varsi ja puhallusvarsi, kuivahumalaportti ja niin edelleen.
3. Tonsen Brew Apulaitteet
Tonsen Brew tarjoaa kaikki tarvittavat oheislaitteet varmistaakseen, että panimossasi / Brewpubissasi on kaikki mitä tarvitset korkealaatuiseen olueseen ja keinot tarjota asiakkaillesi paras juomakokemus.
1) Malta Miller
Kaksoisrulla
Säädettävä rullan leveys, vähän pölyä, hiljainen
2) Jäähdytysjärjestelmä
Glykolisäiliö
Jäähdytyskone
3) CIP-järjestelmä
Desinfiointisäiliö
Alkalisäiliö
4) Ohjauskaappi
Schneider pienjännitelaitteiden komponentit; Danfoss VFD;
Kytkentäkaavio toimitetaan paneelin mukana;
kytkentäkaavio ja englanninkielinen tyyppikilpi.
Kaikissa moottoreissa on oltava sulake ja ylikuormitussuoja.
5) Pakkausjärjestelmä
Pullotus
Säilyke
Kegging
