Ruostumattomasta teräksestä valmistetut olutfermenttilaitteet
Fermentaatio on prosessi, jossa hiiva muuttaa vierteessä olevan glukoosin etyylialkoholiksi ja hiilidioksidikaasuksi, jolloin saadaan sekä alkoholipitoisuus että karbonoituminen. Käymisprosessin aloittamiseksi jäähdytetty vierre siirretään käymisastiaan, johon on jo lisätty hiiva.
Oluen valmistuksessa morden-panimoissa käytetään nykyisin yleisimmin sylinterikartioastioita, lieriömäisiä astioita, joissa on kartiomainen kartiopohjainen astia, jossa käytetään primäärikäymisprosessia tai koko käymisprosessia kypsytys mukaan lukien, joita kutsutaan myös unifermentoreiksi.